# Вок, пепперони.. Это какой-то Китаец отбалды.
Это блюдо готовится не так. Намного проще. Обжариваете баклажаны с двух сторон и вытаскиваете, потом в этой же сковородке — лук, чеснок (никакой морковки!). Потом мешаем это с помидорами и зеленью и фаршируем. Лимонный сок, сахар.
Тушить на той же сковородке час, доливая воду.