ilichstav

 Рейтинг: ↓-1+

Зарегистрирован: 12 октября 2006, 16:27
Пол: Мужской
Дата рождения: 1 января 1919 г. (93 года)
Количество новостей: 0
Количество комментариев: 21
# Для этого и разбавляем уксусом, водой не советую убьет всю прелесть меда. Правильное замечание мед должен быть натуральным.
23.12.2011 12:19, в Про утку!
# Итак Утка -1 Мед — 1 ст. ложка Специи по вкусу Яблоки — обязательно зеленые и не из магазина (разварятся и развалятся — получите кашу) Утку разморозить (не в микроволновке) сама должна и помыть. посолить сверху и внутри и оставить сохнуть. Помыть яблоки — разрезать пополам и вынуть косточки. Как только утка подсохла запихнуть яблоки внутрь — можно с силой (должно разпереть) и зашить толстыми нитками (лучше черными заметнее будет) Утку пока отставить. Растопить мед в чашке (я использую микроволновку, все по желанию — все не принципиально) в растопленный мед добавить чуть чуть уксуса — вообще любой. В получившуюся смесь добавить специи (черный перец, соль) обязательно пробуйте — маринад должен быть вкусен !!! ;) Затем сим маринадом очень обильно смазываете утку. затем сохнуть, высохнет — далее смазываете, окончательно маринадом только перед запеканием. Итак Утку лучше запекать в утятнице (у кого нет — в рукаве, но тогда не получится гарнир) Запекаете при 180 градусах, примерно через 30 минут достаете и обильно поливаете вытопленным жиром, и поливаете постоянно. в процессе готовки готовите картошку (чистите и режете на 2-4 дольки я режу на 2) примерно за 30 минут до готовности помещаете картошку под утку — в жир. Итак утка будет готовится примерно 2,5 -3 часа. Если хотите зажаристую корочку можно на 15 минут открыть крышку. А в утке самое вкусное это кожа — это у любого китайца спросить можно ;) Приятного. От себя, утку (Гуся) на НГ готовлю всегда — просто без этого блюда праздник и не праздник совсем
22.12.2011 12:48, в Про утку!
# Отлично. Это то что все знают — даже на Украине, но прозомбированы до уровня отрицания всего. У меня бабушка была с украины, и вот в чем парадокс — язык украинский для нее загадка была не знала, а ответ прост Искуственнен он
# А где же петух вареный??? Без оного тройной ухи не бывает
22.08.2011 14:28, в УХА ... три в одном
# Это манты готовятся на пару, а хинкали варятся. И еще хвостики у хинкали не едят
# Да это так, но нужно пересилить. Баранину на шашлык ведь тоже не моют.
# Попробуйте шампиньоны совсем не мариновать и не мыть. Как купили сразу на мангал — солить сразу вообще не надо это ошибка причем огромная. Как только сок перестал капать снимайте и посолите. Вот и весь секрет блюда. Делаем так уж много лет (больше 15 точно)
# Хотел ответить да уже ответили. Кино читать надо!!
# Фотки реально неплохие, частенько в кисловодск выбираюсь на денек погулять по парку да и водички пописть, На горе неплохо — а если набраться сил да на седла сходить (пешочком) вообще красота страшная. Но есть шашлык в кафешке наверху не советовал бы (они не жарят на углях а тупо разогревают то что приготовили на электромангале) кто разбирается в Шашлыке поймет. Да и кстати после кисловодска Пятигорск оставляет не самые приятные воспоминания — так что отдыхайте в Кисловодске (ну Железноводс тоже ничего)
# сие блюдо что из покрошеных овощей аджапсандал называется
^ Наверх